Тесто: мука – 240 гр.; пудра – 70 гр.; масло – 130 гр.; орехи (грецкие) – 70-80 гр.; разрыхлитель – 5 гр.; вода – 3-4 ст.л.; желток – 1 шт.; соль. Начинка: яйца – 3 шт.; сметана – 2 ст.л.; ваниль – 1 уп.; мука – 1 ст.л.; мёд – 3 ст.л.; творог – 350 гр.; сливы – 10-12 шт.                                                                                  Изготовление: Очищенные грецкие орехи переберите и измельчите блендером. Муку просейте при помощи сита и перемешайте с ореховой крошкой. Добавьте теплое сливоч-ное масло и разотрите руками. Добавьте желток и сахарную пудру, взбивая миксером, постепенно вливайте холодную воду. Готовое тесто руками распре-делите по сковородке, смазанной маслом, чтобы получился тонкий корж с бортиками. Отправьте в духовку, которую нужно заранее включить, на полчаса. Белки отделите от желтков. В миске смешайте творог с желтками, ванильным сахаром, мёдом и сметаной. Добавьте ложку муки. Белки взбейте с щепоткой соли и осторожно при помощи ложки вмешайте в творожную начинку. Достаньте сковородку с коржом, уложите приготовленную массу, разровняйте. Сливы помойте, разделите на две половинки и удалите косточки. Выложите половинки слив по всей поверхности начинки и утопите их в творог. Отправьте в духовку еще на полчаса. Достаньте сковородку, и переложите пирожок на тарелку, остудите и нарежьте небольшими треугольниками.