Ингредиенты: мука - 400г; творог - 200 г; молоко - 70 мл; сахар - 120 г; сливочное масло - 60 г; 2 яйца; дрожжи - 1 ч. л; щепотка соли; 1 желток для смазывания булочек. Начнем приготовление мягких творожных булочек с опары. В теплом молоке развести 1 ч.л сухих дрожжей с парой чайных ложек муки и сахара. Поставить в теплое место на 15-30 минут. Творожные булочки Масло сливочное растопить и взбить с сахаром и яйцами. Мягкие творожные булочки Добавить протертый через сито творог, соль, хорошо перемешать. Влить подошедшую опару. творожные булочки Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Творожные булочки Накрыть тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Мягкие творожные булочки Готовое тесто для творожных булочек разделить на равные кусочки. Уложить их в форму для запекания, застелите полотенцем и дать подойти еще 20 минут. Духовку нагреть до 200 градусов. Творожные булочки Когда булочки подойдут, смазать их взбитым желтком. булочки Поставить выпекать булочки в нагретую духовку на 30 минут или пока не зарумянятся. Мягкие творожные булочки Смазать сливочным маслом . Мягкие творожные булочки Приятного аппетита!