Классическая хреновина на зиму Количество томатов в закуске вы можете регулировать на свой вкус. Учитывайте, что соотношение хрена к чесноку всегда должно быть 1:1. Чем хренодёр острее, тем дольше будет храниться. Ингредиенты: 0,5 кг. томатов; 50 гр. хрена; 50 гр. чесночных долек; 1 ч.л. соли. Приготовление: Пропустите через мясорубку томаты, хрен и чеснок. Для этой цели вы можете использовать также блендер. Посолите и перемешайте массу. Разложите в стеклянные банки. Закройте капроновыми крышками. Закуску можно есть сразу же или убрать на хранение в холодильник. Хреновина на зиму без помидоров Эта закуска более ядрёная, чем традиционный вариант с помидорами. Приправу можно добавлять в суп или подавать к гарниру для придания пикантности. Удивительно вкусными получаются различные фуршетные закуски, дополненные белым хренодёром. Например, кружочки помидоров, украшенные тёртым сыром и хреновиной. Ингредиенты: 1 кг. хрена; 4-5 чесночных зубцов; 2 ст.л. соли. Приготовление: Пропустите чесночные дольки вместе с хреном через мясорубку. Полученную массу посолите. Перемешайте. Разлейте по стеклянным банкам. Храните закуску в холоде. Хреновина на зиму из помидоров Вы можете придать хренодёру необычный цвет, если сделаете закуску из зелёных томатов. Добавьте уксус, чтобы соус можно было хранить гораздо дольше. Ингредиенты: 1 кг. зелёных томатов; 1 кг. красных томатов; 200 гр. чеснока; 200 гр. хрена; 1 ст.л. соли; 2 ст.л. уксуса 9%. Приготовление: Томаты измельчите блендером или нарежьте мелкими кубиками. Посолите. Доведите до кипения, убавьте мощность плиты до средней. Варите 20 минут. Пока помидоры готовятся, через мясорубку пропустите хрен вместе с чесноком.Добавьте уксус в томатную массу, уберите с плиты. Когда помидоры остынут, смешайте их с хреном и чесноком. Разложите по банкам. Хреновина с болгарским перцем Болгарский перец придаст немного сладости и сделает консистенцию более плотной. Хотите освежить закуску – добавьте немного петрушки. Ингредиенты: 1 кг. томатов; 300 гр. болгарского перца; 200 гр. хрена; 200 гр. чеснока; 2 ч.л. соли; небольшой пучок петрушки; 1 ст.л. масла растительного. Приготовление: Перец очистите от семян. Нарежьте и перец, и помидоры дольками. Пропустите овощи вместе с хреном и чесноком через мясорубку. Посолите, добавьте мелко рубленную петрушку (её можно тоже пропускать с остальными ингредиентами через мясорубку или добавлять отдельно). Разложите полученную массу в банки. Сверху влейте немного растительного масла. Острая хреновина с морковью Любителям невероятной остроты понравится закуска с острым перцем. Отменным получится борщ, если добавить совсем немного такого хренодёра во время его приготовления. Чтобы смягчить закуску, есть небольшой секрет – добавьте перед подаче в хреновину немного сметаны. Ингредиенты: 1 стручок жгучего перца; 1 кг. томатов; 100 гр. хрена; 100 гр. чеснока; 300 гр. морковки; 2 ч.л. соли. Приготовление: Все прокрутите через мясорубку. Добавьте соль и перемешайте. Разложите по банкам. Вкусную приправу можно сделать за считанные минуты. Понравится вам хреновина и за доступность ингредиентов. Попробуйте сделать эту простую и в то же время неповторимую приправу. #ПриятногоАппетита