СoВкусом

Накрахмаленная печень: готовим мягкое и сочное блюдо без горечи Маленькая хитрость для тех кто любит жареную печень. Главная задача в приготовлении такого блюда — избавить печень от горечи и жесткости, придать ей красивый, аппетитный вид.Таким образом можно жарить говяжью, свиную или баранью печень. Получатся красивые мягкие кусочки, которые захочется готовить снова и снова. Всё дело в одном ингредиенте… Продукты: ✅Печень говяжья – 500 г ✅Яйцо – 1 шт. ✅Крахмал – 1 ст. л. ✅Лук – 2 шт. ✅Соль по вкусу ✅Черный перец (молотый) по вкусу ✅Подсолнечное масло – 20 мл Как приготовить накрахмаленную печень: 1. Печень вымойте, удалите протоки, нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите. 2. Взбейте яйцо с крахмалом, смешайте их с печенью и хорошо перемешайте. Оставьте на 40–60 минут. 3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте каждый кусочек с двух сторон по 2 минуты. 4. Отдельно обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук. Соедините лук и печень, тушите на среднем огне в течение 10–15 минут. Вкусные блестящие кусочки хорошо будут сочетаться с картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Уверены, что теперь готовить печень вы будете только так!