Предыдущая публикация
Домашняя тушенка в духовке
Ингредиенты:
На 3 банки по 0,5 к:
- Свинина (лопатка, шея, окорок) 1.5 кг
- Сало 300 гр
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый 15 шт.
- Душистый перец 15 шт.
- Соль 1.5 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Банки и крышки тщательно промойте. Крышки простерилизуйте в кипятке 10 минут. Духовку включите разогреваться на 180℃.
- Свинину промойте, нарежьте крупными кусками. Если есть кости, удалите их. Помимо свинины можете по этому рецепту сделать тушенку из говядины, баранины. Также подойдет куриное мясо или индейка. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся.
- В каждую банку выложите по 2 горошины душистого перца и по 3 горошины черного перца. Далее примерно до половины банки выложите свинину, чередуя постные и жирные куски. Сверху мясо посыпьте ¼ ч. л. соли. На мясо разложите по 1 лавровому листу и еще по 3 горошины душистого перца и по 2 горошины черного перца. Сверху выложите оставшееся мясо до самого верха, слегка присаливая каждый слой.
- Накройте банки фольгой.
- На противень насыпьте слой поваренной соли и разровняйте. Сверху расставьте банки. Это нужно для того, чтобы банки не соприкасались с горячим металлом, а то могут треснуть. Поставьте банки в холодную духовку. Тушите свинину при 180℃ 1 час. Затем температуру убавьте до 100℃ и тушите еще примерно 5 часов.
- Сало нарежьте на небольшие кусочки.
- Сало выложите в кастрюлю с толстым дном и вытопите жир на медленном огне.
- Процедите жир через сито. Шкварки можете выбросить или оставить для других блюд.
- В банки с тушенкой влейте по 2-3 ст. л. жира.
- Банки закройте завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа и оставьте на сутки при комнатной температуре до полного остывания. Затем отнесите в темное прохладное место. Открытые банки с тушенкой из свинины храните в холодильнике. Приятного аппетита!
#тушенка #домашняятушенка #тушенкасвоимируками #тушенкавдуховке #домашняятушенкавдуховке #рецепттушенки #рецептсвинойтушенки #рецептдомашнейтушенки #рецепттушенкивдуховке #рецептдомашнейтушенкивдуховке
На 3 банки по 0,5 к:
- Свинина (лопатка, шея, окорок) 1.5 кг
- Сало 300 гр
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный молотый 15 шт.
- Душистый перец 15 шт.
- Соль 1.5 чайн.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Банки и крышки тщательно промойте. Крышки простерилизуйте в кипятке 10 минут. Духовку включите разогреваться на 180℃.
- Свинину промойте, нарежьте крупными кусками. Если есть кости, удалите их. Помимо свинины можете по этому рецепту сделать тушенку из говядины, баранины. Также подойдет куриное мясо или индейка. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся.
- В каждую банку выложите по 2 горошины душистого перца и по 3 горошины черного перца. Далее примерно до половины банки выложите свинину, чередуя постные и жирные куски. Сверху мясо посыпьте ¼ ч. л. соли. На мясо разложите по 1 лавровому листу и еще по 3 горошины душистого перца и по 2 горошины черного перца. Сверху выложите оставшееся мясо до самого верха, слегка присаливая каждый слой.
- Накройте банки фольгой.
- На противень насыпьте слой поваренной соли и разровняйте. Сверху расставьте банки. Это нужно для того, чтобы банки не соприкасались с горячим металлом, а то могут треснуть. Поставьте банки в холодную духовку. Тушите свинину при 180℃ 1 час. Затем температуру убавьте до 100℃ и тушите еще примерно 5 часов.
- Сало нарежьте на небольшие кусочки.
- Сало выложите в кастрюлю с толстым дном и вытопите жир на медленном огне.
- Процедите жир через сито. Шкварки можете выбросить или оставить для других блюд.
- В банки с тушенкой влейте по 2-3 ст. л. жира.
- Банки закройте завинчивающимися крышками или закатайте жестяными крышками с помощью ключа и оставьте на сутки при комнатной температуре до полного остывания. Затем отнесите в темное прохладное место. Открытые банки с тушенкой из свинины храните в холодильнике. Приятного аппетита!
#тушенка #домашняятушенка #тушенкасвоимируками #тушенкавдуховке #домашняятушенкавдуховке #рецепттушенки #рецептсвинойтушенки #рецептдомашнейтушенки #рецепттушенкивдуховке #рецептдомашнейтушенкивдуховке
Следующая публикация
Нет комментариев