Единая Мясная Информационная Служба

Открытие НОВОГО мясного магазина "Мясорубка" Уважаемые покупатели и поставщики мяса! Сегодня 04.09.2014, в г. Тольятти открывается новый мясной магазин "Мясорубка"! Адрес магазина: 4 кв-л, ул, Юбилейная, 9 ...

1. Выбор компонентов этого шашлыка неслучаен. Говядина – мясо совсем нежирное, поэтому лишний жирок в виде копченой свиной грудинки ей не повредит. К тому же бекон передает мясу свой копченый привкус. Именно поэтому специями лучше не увлекатьс ...

Открытие НОВОГО мясного магазина "Мясорубка" Уважаемые покупатели и поставщики мяса! Сегодня 04.09.2014, в г. Тольятти открывается новый мясной магазин "Мясорубка"! Адрес магазина: 4 кв-л, ул, Юбилейная, 9 ...

1. Масло из красного вина Это масло приготовлено по мотивам известного соуса Marchand de vin. На 4 порции нужно 250 мл выдержанного сухого красного вина, 1 луковицу шалота, мелко порезать. Вино перелить в кастрюлю, добавить лук, уваривать на с ...

Как приготовить 1. Для соуса нам понадобится: 1 маленькая морковка 2 небольших шалота 3 крупных шампиньона (в идеале свежие белые грибы) 1 лавровый лист 2-3 больших веточки петрушки 1 чашка красного сухого вина 1/2 чашки куриного бульона 1/2 ч ...

1. Мясо достаньте из упаковке и оставьте открытым на полчаса при комнатной температуре. Оно должно восстановить цвет и немного согреться 2. 3. В сотейник налейте вино, доведите его до кипения, сразу же уменьшите огонь до минимального и готовьт ...

Соль½ ч.л. 1. Мясо из Америки и Австралии обычно поставляется в замороженном виде, поэтому его нужно сначала разморозить. Это лучше всего делать медленно, в холодильнике в течение суток 2. Размороженное мясо подержите полчаса при комнатной тем ...

2. 3. Переложите мясо в другую посуду, а на сковороде обжарьте в течение 1-2 минут нарезанный четверть-кольцами лук вместе с чайной ложкой кукурузной муки 4. 5. 6. Долейте кипящей воды или бульона так, чтобы он почти покрывал мясо, посолите, д ...

1. Мясо, нарезанное поперек волокон кусками толщиной около 1,5-2 см, нужно обвалять в муке и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом или другим жиром. Огонь должен быть достаточно большим, чтобы мясо сразу "схватилось" и сок осталс ....