Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:
- 1 кг цветной капусты
- 300 г сметаны
- 200 г ветчины
- 100 г сыра
- 2 яйца
- соль
- перец
Приготовление:
1. Капусту разобрать на мелкие соцветия.
2. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Добавить капусту, варить примерно 5-6 минут. Капуста должна стать средней мягкости, но не разварится. Затем слить всю воду, немного остудить капусту.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Ветчину порезать мелкими кубиками.
5. Сметану и яйца перемешать до однородности. Немного посолить, поперчить.
6. Добавить ветчину, перемешать.
7. Соединить полученную смесь и капусту, аккуратно немного перемешать, чтобы вся капуста покрылась заливкой.
8. Выложить в форму, смазанную маслом (у меня форма 20 см в диаметре).
Разровнять ложкой поверхность, чтобы все кусочки погрузились в заливку.
9. Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать примерно 40-50 минут до готовности.
10. Готово, немного остудить.
11. Запеканка из цветной капусты вкуснее всего в теплом виде.