O programatoare şi-a lansat o afacere culinară

O tânără din Chișinău vinde produse alimentare, cosmetice sau suplimente alimentare pe internet
Ludmila Zagorotniuk este programatoare, iar înainte de concediul de maternitate a muncit în domeniul analizei şi managementului în IT. Ideea de a lansa un magazin online care livrează produse nu este una nouă. Ludmila spune că mulţi au încercat înaintea ei să lanseze asemenea afaceri, în diferite moduri, dar au renunţat. „Eu am pornit de la ideea că am nevoie de asemenea produse. Pe atunci, lucram la birou şi nu aveam timp să umblu prin piaţă şi să aleg produse pentru consum. Când am rămas însărcinată, necesitatea unor alimente de calitate a devenit stringentă. Iată aşa mi-am format un cerc de furnizori pe care am început să-i testez”, își amintește ea.
O idee „coaptă” timp de doi ani şi realizată în două luni
După ce a fost ea însăşi un consumator care „alege atent ce mănâncă”, Ludmila a hotărât să ofere şi potenţialilor clienţi produsele deja selectate. În luna noiembrie 2012, tânără mamă a creat singură un site. „Am ales numele „gastronom”, pentru că am o nostalgie aparte pentru timpurile sovietice, după laptele şi chefirul din sticle, după mirosul de pâine pe bază de chefir şi după cârnaţii înveliți în hârtie”, explică tânăra. Acum, peste zece furnizori îşi vând marfa prin site-ul Ludmilei. Unul dintre ei este Larisa Salmanov, care vinde pe site crudități şi despre care Ziarul NAȚIONAL a scris anterior. Larisa comercializează dulciuri făcute de ea din fructe şi seminţe crude. „Acest site este un proiect minunat. Noi suntem atât furnizori, cât şi consumatori. E ceva util şi comod, pentru că ni se livrează acasă marfa pe care o comandăm”, spune Larisa.
Mierea, ouăle de prepeliţă şi brânza topită, cele mai solicitate produse
Tatiana Leancă, de exemplu, vinde carne de raţă, Ludmila Suhovaia – carne de pui, iar un producător din Coloniţa – carne de iepure. Preţurile nu sunt dintre cele pentru buzunarele mici – un kg de carne de prepeliţă, spre exemplu, de la o fermă eco, costă 170 de lei, iar un urecheat de două kilograme ajunge să coste peste 300 de lei. Şi legumele au un preţ cam pipărat – dar sunt organice, zice Ludmila. Un kilogram de roşii asortate costă aici 30 de lei. Tot atât face şi unul de ardei. Legumele sunt culese direct din grădina producătorului Nadia Gori. Totuşi, cele mai solicitate produse sunt mierea, ouăle de prepeliţă şi brânza topită. „Principiul de lucru este unul foarte simplu, dar destul de migălos. Cu o zi înainte de data livrării, trimit furnizorilor cererea. În ziua de livrare, curierul, dimineaţa devreme, trece pe la fermele agricultorilor. Produsele pe care el le colectează eu le cântăresc, apoi le ambalez şi le pregătesc. Produsele lichide se sterilizează în recipiente de sticlă, iar mărfurile perisabile le păstrez în cutii frigorifice, apoi le livrez la domiciliul clienţilor”, detaliază modul de lucru Ludmila.
Eco, bio şi organic – noile tendinţe în „moda alimentară”