БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА - ЭТО НОНСЕНС, СЧИТАЕТ АВТОР БЕСТСЕЛЛЕРА!

Уильям Дэвис, автор книги под названием «Пшеничный живот», уверен, что исключение клейковины из рациона является далеко не самой лучшей идеей.
Общаясь с журналистами, Дэвис объяснил свою точку зрения касательно того факта, что отказ от пшеницы является единственным способом сбросить лишний вес, а также оставаться здоровым.
«Я рад, что люди слушают, но меня огорчает то, что их обманывают, внушая, что достаточно отказа от клейковины», - подчеркнул Дэвис.
Кардиолог по профессии утверждает, что безглютеновая диета не решает проблемы – она заменяет один фактор другим, но не менее вредным. К примеру, в разговоре со СМИ Дэвис упомянул, что многие безглютеновые продукты производятся с добавлением «вредных ингредиентов с содержанием углеводов». К такой пищи относится кукурузная и рисовая мука, картофельный и кукурузный крахмал, которые впоследствии становятся причиной повышения уровня сахара в крови, а также гипертонии, катаракты, болезни сердца и даже рака.
Стоит отметить, чти опубликованные в книге Дэвиса данные довольно сильно противоречат научным исследованиям. Кроме того, многое из написанного им является противоположностью заявлений научных Центров, которые изучают влияние глютена на человеческий организм.
ИСТОЧНИК: http://gluten-free.ru/content.php?r=432-%D0%91%D0%B5%D0%B7%D0%B3%D0%BB%D1%8E%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%E2%80%93-%D1%8D%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%81-%D1%81%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82-%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%B1%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B0