Рецепт оладий на Масленицу Ингредиенты: 2 стакана воды и молока 1,5-2 стакана муки 1-3 яйца 1,5-2ст.л. растительного масла 1ст.л. сахара ½ ч.л. соли щепотка гашеной соды Способ приготовления: Как приготовить оладьи или блины из универсального теста на Масленицу. Просеять муку горочкой, сделать в центре ямку, в нее влить слегка взбитые яйца (при взбивании добавить сахар и соль), а также половину жидкости (только молоко или молоко+вода), вилкой или венчиком начать замешивать тесто без комочков, затем, постепенно вливая оставшуюся жидкость, замесить тесто желаемой густоты (на блины или оладьи, на оладьи муки потребуется больше), влить в тесто растительное масло, перемешать, добавить гашеную соду (на блины ее добавлять не нужно). По консистенции тесто на оладьи должно быть похоже на довольно густую сметану. Перед выпеканием первого оладья смазать сковороду растительным маслом, выкладывать тесто на хорошо раскаленную сковороду ложкой, жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания. Приятного аппетита! Если жарить оладьи на небольшом количестве масла, они будут получаться более тонкими и плоскими, если в тонком слое кипящего масла – пышными и румяными. Также, молоко для оладий можно заменить кефиром. Готовьте блины и оладьи и отмечайте Масленицу с душой, удачного приготовления! #БлиныОладьи