Одна из моих недавних работ)Молочная девочка с клубничным конфитюром,вес тортика 1.

6 кг (подложка 70 гр).
Сегодня хотелось бы рассказать про перевес...Любой торт имеет определенный вес,а каким он выйдет зависит от начинки и оформления,спланировать точный вес невозможно.
Как и любой весовой продукт он имеет допуски,+- сколько то грамм. Каждый кондитер определяет допустимые нормы сам,но они не должны превышать нормы отклонений по ГОСТу. Как быть,если торт заказали на 1,5 кг,а он получился немного больше?! Когда я беру заказ,то обязательно предупреждаю клиентов о допуске в весе +-200гр. Т.е. если вдруг,я случайно ошибусь и торт у меня получиться,к примеру, 2 кг,то клиент заплатит только за 1,7 кг, остальное получит в подарок🎁.И тут в голове возникает вопрос...
А если допуск отрицательный?!Здесь всё гораздо проще. Цена рассчитывается исходя из фактического веса.
Правда иногда бывает и по другому,я и вовсе не беру доплаты
Мне кажется это честным,а Вам?!
#мамавдекрете #деньрожденье #пряникинаторт #пряник #пряникиЛипецк #тортназаказЛипецк #свадебныйторт #кремовыецветы #тортстюльпанами #тортнаденьрождение #подарокдетям #ручнаяработа #хобби #моиэксперементы #торты #Рецепты #Тортнапраздник #kozuli #козули #сладкийподарок #подарок #2020 #тренд #торт #сладости #десерт #Липецк #food #свадебныйторт #молочнаядевочка #@efanovalip https://www.instagram.com/p/B-BhOLGBeuM/?igshid=qtxcnhy1slk1