Лучшие рецепты на каждый день

Американское печенье с кусочками шоколада Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом, который покорил мир, – классическое американское печенье с шоколадной крошкой. Этот десерт прост в исполнении, но результат всегда превосходит ожидания. Готовы? Тогда поехали! Печенье с шоколадной крошкой Ингредиенты * Сливочное масло комнатной температуры - 220 г * Коричневый сахар - 200 г * Обычный сахар - 160 г * Соль - 12 г * Сода - 5 г * Ванильный экстракт - 20 г * Яйца - 2 шт. * Мука пшеничная высшего сорта - 375 г * Кукурузный крахмал - 25 г * Молочный шоколад в каплях (или кусочках) - 250 г Рецепт по шагам 1. В большой миске смешиваем мягкое сливочное масло, коричневый и обычный сахар, соль и соду. Взбиваем миксером на средней скорости около 4 минут, пока масса не станет пышной и светлой. Не забывайте время от времени соскребать массу со стенок миски, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. 2. По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Важно, чтобы каждое яйцо полностью соединилось с масляной смесью. 3. Всыпаем муку и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешиваем, чтобы не перебить тесто. Добавляем шоколадные капли и еще раз быстро перемешиваем, чтобы они равномерно распределились в тесте. 4. Из полученного теста формируем шарики весом примерно по 100 г каждый. Выкладываем их на тарелку или доску и отправляем в холодильник на 4 часа. Этот этап очень важен, так как охлажденное тесто лучше держит форму при выпечке. 5. Разогреваем духовку до 180°C. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него охлажденные шарики теста на достаточном расстоянии друг от друга, так как печенье сильно растекается. 6. Выпекаем печенье около 14 минут. Оно должно остаться мягким внутри и слегка подрумяниться по краям. 7. Сразу после выпечки накрываем печенье листом пергамента и сверху кладем второй противень, слегка прижимая печенье. Это сделает его более плоским и ровным. 8. Даем печенью немного остыть на противне, а затем перекладываем на решетку до полного остывания. Это позволит печенью стать хрустящим снаружи и мягким внутри. Вот и все! Ваше ароматное и вкуснейшее печенье с шоколадной крошкой готово. Наслаждайтесь с чашечкой чая или стаканом молока! Приятного аппетита!