Ингредиенты Для теста: молоко 180 мл яйца 3 шт. мука 110 г сахар 1.5 ст.л. соль щепотка ванилин щепотка растительное масло 3 ст.л. Для начинки: сливки для взбивания 200 мл сахарная пудра 50 г черника или другие ягоды горсть киви без кожицы 2 шт. 1. Разогреть духовку до 200 С. В глубокой миске смешать яйца, сахар, соль, ванилин и теплое молоко. Взбить миксером до пышной пены, добавить просеянную муку и снова взбить. В конце добавить растительное масло (1 ст.л.). 2. В сковороду, пригодную для духовки, налить 2 ст. л. растительного масла, поставить на огонь и хорошо разогреть. Добавить блинное тесто и отправить в духовку на 25-30 минут. Блинчик должен за это время хорошо подрумяниться. 3. Взбить холодные сливки до загустения, добавить сахарную пудру и продолжать взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми. 4. Остывший блинчик посыпать ягодами или фруктами, отсадить взбитые сливки с помощью кондитерского мешка. Украсить десерт кружочками киви.