#времясемян

#декоративныйогород
#местоподсолнцем
Для истинных гурманов, поклонников средиземноморской кухни и заядлых садоводов.
Экзотический колючий красавец -
Артишок!
Многолетнее теплолюбивое растение семейства Астровые, в условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю рассадную культуру.
Растение слабоветвистое, высотой до 1,5 м, формирует до 10-12 соцветий. Листья крупные, перисто-рассечённые, серо-зелёные, с колючками. Соцветие – шаровидная корзинка диаметром 8-12 см, массой 80-120 г.
На рассаду высевают в середине марта, всходы пикируют в отдельные горшочки с питательной земельной смесью, лучше с биогумусом. Высаживают на подготовленные высокие гряды на самом солнечном месте в конце мая. Любит плодородную нейтральную почву и органические подкормки. Регулярный полив в начале роста, затем полив сокращают. Урожай собирают в августе, срезая головки до цветения с частью стебля.
К сведению, в дореволюционной России эту овощную культуру не только умели выращивать, но и продавали её в другие страны.
За многие века возделывания артишока в мире, накопились сотни рецептов приготовления. Самый простой из них:
- У головки артишока срезать верхнюю колючую часть чешуек. Стебель сократить примерно до 5см от головки, кожицу очистить.
- Разрезать артишок пополам, удалить фиолетовую сердцевину (соцветие). Полить лимонным соком. Отваривать в подсоленной воде примерно 20 минут до мягкости.
- Подавать с масляным или сливочным соусом.
- Запивать вином или простой водой.
Фото 1 - 3 сделано на полях агрофирмы "Седек" в августе 2022г, Подмосковье.
Хороших выходных!
В наличии семена артишока "Красавец" https://www.podvorje.ru/retail/catalogue/all-seeds/artishok-krasavets-sedek.html #артишок
#любимаядача
#семенасдоставкой