Паштет из шампиньонов.

Горячая кухня
Хотим поделиться с Вами простым рецептомпаштета из шампиньонов. Что для этого нужно? Вначале необходимо хорошенько промыть и очистить шампиньоны. Лук очистить и мелко нашинковать. Затем разогреем оливковое масло на сковороде и обжарим в нем лук с грибами на сильном огне в течение 15 минут.
Когда из грибов и лука начнет выделяться сок, их необходимо немного подсолить и продолжить обжаривать до полной готовности (главное помешивать грибочки с луком и следить за температурой).
Теперь из готовых грибов необходимо слить оставшийся сок, если он есть, и поместить их в блендер. Туда же, в блендер, необходимо добавить свежемолотый перец, сливочный сыр, кориандр. Затем все тщательно взбить. В результате у вас получитсямасса, которая схожа по состоянию с паштетом и однородна по консистенции.
Готовыйпаштет из шампиньоновнеобходимо охладить, поместив в чистую емкость, перед употреблением.
Ингредиенты:
шампиньоны 1 кг.; большая луковица 1 шт.; сливочный сыр 200 г.; соль1/2 ч.л.; семена кориандра (измельчить в ступке) 1 ч.л.; свежемолотый перец 1 щеп.; оливковое масло 1 ч.л.;