Чтобы приготовить фаршированные перцы в тесте, нам нужно: С мясной начинкой (4 перца): • 250 г фарша • 50 мл оливкового масла • соль и перец • 30 г сладкой кукурузы • 50 г вареного риса • 1 красная луковица • 100 г сыра • 5 г кориандра С вегетарианской начинкой (4 перца): • 300 мл овощного бульона • 300 г кускуса • 1 лимон (цедра и сок) • 150 г сыра фета • 1 помидор • 5 г петрушки • 3 зубчика чеснока • 50 мл растительного масла Для теста: • 2 листа слоеного теста • 8 сладких перцев (длинный сорт) • 2 яйца Готовим: 1.) С мясной начинкой 1.1) На растительном масле обжариваем фарш, приправляем, добавляем кукурузу и вареный рис.

1.2) Следом добавляем кусочки лука, измельченный сыр и кориандр. Все хорошенько перемешиваем.

1.3) Берем лист слоеного теста и режем на 8 одинаковых полос.

1.4) Четыре перца надрезаем вдоль, вынимаем семена. Теперь наполняем перцы начинкой.

1.5) Оборачиваем каждый перец двумя полосками теста.

1.6) Смазываем тесто яйцом и выпекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.

2.) С начинкой из кускуса 2.1) На сковороде нагреваем бульон и добавляем в него кускус. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на слабом огне на пару минут, пока кускус не приготовится.

2.2) Добавляем цедру и сок лимона, крошим кусочки феты.

2.3) Мелко режем помидоры и петрушку, измельчаем чеснок и все добавляем в кускус. Хорошенько все перемешиваем.

2.4) Снова режем тесто и вынимаем семена из надрезанных перцев. Заполняем перцы начинкой.

2.5) Оборачиваем перцы тестом, смазываем яйцом и запекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.

Просто и очень вкусно. Приятного аппетита! #ХозяйкамНаЗаметку