ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1 шт. баклажаны 1 шт. зелень петрушки 1 пучок зелень укропа 1 пучок чеснок ½ головки уксус 2 ст.л. масло растительное (для жарки) соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Промыть овощи, порезать баклажаны на круги в толщину 1 сантиметр, посыпать солью. Отставить на 15 минут. 2. Таким же способом порезать кабачок. 3. Пожарить кабачки в масле, переложить на тарелку. 4. Пожарить баклажаны и переложить на салфетку, чтобы впитался жир. 5. Мелко потереть чеснок. Соединить с измельченной зеленью. 6. Выложить кабачки, посолить, посыпать чесноком с зеленью, побрызгать уксусом. 7. Сверху положить баклажаны, посыпать солью, чесноком с зеленью. Повторить процесс. 8. Положить в емкость, отправить ассорти из жаренных баклажанов и кабачков на несколько часов в холод. #ХозяйкамНаЗаметку