Что значит «впросырь»?

«Впросырь» — это наречие, с ударением на первый слог. Оно обозначает степень приготовления какого-либо продукта: «не до полной готовности, в полусыром виде».
Однако «впросырь» — не «al dente». Выражение «al dente» используют, когда хотят описать состояние слегка недоготовленного продукта, например, макарон, круп, овощей. Наречие «впросырь», нельзя применять к таким продуктам. Оно означает нечто влажное внутри, сыроватое — таким может быть мясо или свежее тесто.
Кроме того, «впросырь» может характеризовать не только еду, но и другие предметы, например, белье, которое не досохло, или сено.
Подробнее — в материале АиФ: https://aif.ru/society/education/chto-znachit-vprosyr Подписывайся на АиФ в Telegram https://t.me/+e6GrtdiR2v03ZGRi