Тофу — продукт без яркого вкуса, но с огромным кулинарным потенциалом

В программе «О самом главном» рассказали, как он работает, и провели эксперимент: добровольцы пробовали блюда с тофу вслепую и… не узнали его!
🤔 В чём секрет тофу?
Сам по себе тофу инертен, без выраженного вкуса. Но он легко впитывает всё, что вы к нему добавите — от соевого соуса до ванили. Именно поэтому в азиатской кухне его часто подают с насыщенными заправками и специями.
Добровольцам предложили вслепую попробовать три разных блюда:
• тофу с овощами
• тофу в соевом соусе
• сырники из тофу
И никто из них не догадался, что это один и тот же продукт!
👨‍🍳 А что ещё можно приготовить из тофу?
• паштеты и намазки (с чесноком, зеленью, орехами)
• начинки для пирогов и блинов (солёные и сладкие)
• десерты (сырники, кремы, муссы)
• запеканки и тушёные блюда с овощами
• тофу на гриле или в воке с соусом
Сколько тофу можно есть?
Рекомендуемая безопасная порция — до 100 граммов в день. Этого достаточно, чтобы получить растительный белок и не переборщить с фитоэстрогенами.
Тофу — не просто «что-то безвкусное». Это белый лист, на котором вы можете нарисовать любое блюдо. Главное — добавить вкус и фантазию!
👉 Все выпуски программы «О самом главном» СМОТРИМ
#ОСамомГлавном #Россия1