Белок, омега-3 и витамины: почему и мясо, и рыба важны на вашей тарелке

Вечный вопрос на кухне — что выбрать: сочное мясо или полезную рыбу? Ответ прост: оба выбора важны!
Вот как это работает:
В мясе нечего искать тем, кто отказывается от животного белка — белок здесь полный, насыщенный всеми незаменимыми аминокислотами. Наш организм не умеет производить их сам, только еда даёт всё необходимое. Да, бобовые — хорошая вещь, но не могут дать весь набор!
В каждом кусочке мяса есть соединительная ткань — это не просто волокна, а источник коллагена и того самого эластина, что защищает сердце и сосуды. И ещё: только в мясе скрывается витамин В12. Без него клетки крови и нервная система быстро устают.
А что насчёт рыбы? Её белок легче усваивается, меньше калорий, а ещё — море микроэлементов: от меди и селена до йода и железа. Рыбий жир — это настоящий клад для поддержки ума и сердца благодаря омега-3.
И конечно, рыба — чемпион по витамину D. Он буквально строит нам кости и зубы, делает ногти крепкими, защищает от ломкости костей.
Не забывайте, что всё индивидуально: старшие предпочитают рыбу и птицу, при анемии — больше красного мяса. Главное — разумный баланс и забота о здоровье, ведь именно это помогает нам смотреть в будущее с оптимизмом!
А что чаще появляется на вашем столе? У вас есть секрет семейной гармонии в питании?
Поддержим друг друга советами — ведь общие ценности и забота делают нас сильнее!