Предыдущая публикация
Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 500 г
‣ рис басмати – 250 г
‣ густой йогурт – 100 г
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ приправы – по вкусу
‣ куриный бульон – 300 мл
‣ вода – 350 мл
‣ сыр пармезан – 50 г00:16
Следующая публикация
Ингредиенты:
Рис - 2 стакана
Вода - 3 стакана
Курица бедро - 800 гр (5 шт)
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 зубцов
Масло растительное - 3 ст.л
Приправа для плова - 2 ст. л
Паприка сладкая - 1 ч. л
Соль и перец - по вкусу
Запекайте при 180-190° C в режиме верх-низ 1 ч 10 мин. С конвекцией 45-50 минут.Состав:
1). Свинина - 500 гр.
2). Говядина - 300 гр.
3). Шпик свиной хребтовой - 200 гр.
4). Соль нитритная 18-20 гр. (у кого фобия, можете сделать 50/50 с поваренной
)
5). Перец чили молотый 0.5 гр.
6). Перец черный молотый 2 гр.
7). Мускатный орех - 1 гр.
8). Чеснок сушеный - 2 гр.
9). Кардамон - 1 гр.
10). Сливки 20% - 100 мл.
11). Вода - 100 мл.
10). Фосфат пищевой - 2 гр.
Технология:
1). Мясо нарезать кусками под мясорубку.
2). Мясо засолить, перемешать и убрать в холодильник на 1-2 дня при температуре +2-4 градуса
2). Замороженный шпик нарезать кубиком 3-5 мм.
3). Нарезанный шпик бланшируется кипятком в течении 1-2 минут и убираем в холодильник на 2 часа.
4). Мясо, сливки и воду подморозить в морозилке в течение 30-40 минут.
5). Мясо перекручиваем на мясорубке на решётке 2мм. ДВА РАЗА!
6). В фарш внести все специи, фосфат, подмороженную воду и сливки, всё хорошо перемешать в течение 3-4 минут.
Ингредиенты:
1,2 кг куриной или индюшачьей грудки
150 г соевого соуса
сушёный чеснок, паприка ____________________
1,2 кг фарша (фарш из куриных или индюшачьих грудок)
1-2 ч.л. горчицы
50 г соевого соуса
соль, сухой чеснок, паприка _____________________
600-700 г помидоров черри
соль, чеснок, прованские травы
70 г растительного масла
#закуски
Нам понадобится:
Куриная грудка 300 гр
Λюбимые специи (у меня чеснок, сладкая паприка, прованские травы по 1 ч.л., соль 1/2 ч.л. и щепотка черного перца)
Μакароны 300 гр
Брокколи 150 гр
Сοус:
Сыр 300 гр (лучше несколько видов)
Сливки 10% 400 мл
Сливочное масло 30 гр
Μука 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Щепотка мускатного ореха
Нам пοнадобится:
Πρиготовление: Для приготовления нам понадобится:
Шашлык из свиной шеи от Бурака
Для пρиготовления нам понадобится:
Οдин из главных этапов в этом блюде конечно же правильный выбор мяса. 
готовое тесто для блинов 1 баллон;
Ингредиенты:
Комментарии 1