🥗🌮🥗Секреты кулинарии🥗🌮🥗

Вкуснейшее тушёное мясо с луком 🧅 Ингредиенты: ▪️Свиная шея ▪️Лук ▪️Соль ▪️Черный перец ▪️Душистый перец ▪️Лавровый лист #свинина ⠀

Мясное ассорти Ингредиенты: ▪️Рулька ▪️Филе бедра индейки ▪️Можно взять любое мясо! ▪️Соль, перец ▪️Чесночное масло (чеснок+соль+масло) ▪️Пиво тёмное ▪️Розмарин, кориандр #индейка #свинина

Сочная буженина 😋 Ингредиенты: ▪️свиная шея - 1,5 кг Для маринада: ▪️вода - 2 л ▪️лавровый лист ▪️перец чёрный горошком, перец душистый горошком ▪️соль - 70 гр Для натирки: ▪️чеснок - 3-4 зубчика ▪️соль - 1/2 ч. л ▪️чёрный молотый перец - 1/2 ч. л ▪️горчица - 1 ч. л ▪️паприка - 1 ч. л #буженина

Засолка скумбрии Ингредиенты: ▪️Скумбрия 1-2 шт ▪️Вода 1 л ▪️Соль 100 гр ▪️Сахар 30 гр ▪️Лук 1 шт ▪️Стебель сельдерея 1 шт ▪️Лавровый лист 2 шт ▪️Перец горошком 10 шт ▪️Перец душистый 5 шт #рыба

🥓 Домашняя колбаса Ингредиенты: ▪️куриное филе - 400 гр ▪️филе бедра - 3 шт. ▪️сливки (30%) - 80 мл. ▪️соль, сухой чеснок - по 1 ч. л ▪️чёрный перец - по вкусу #колбаса

САЛЬТИСОН Ингредиенты: ▪️Индейка или курица ( филе или любая мягкая часть)- 1кг. ▪️Желатин -25-30 гр. ▪️Чеснок -3-4 зуб. ▪️Специи : красныи‌, че‌рныи‌ перцы по -1 ч.л. ▪️Зелень сушеная - любая на ваш вкус, я добавила базилик . ▪️Соль- по вкусу #зельц

Напоминаю, в неделю 2 порции рыбы обязательно должны быть 🐠 Фарш: ▪️1 кг минтай ▪️1 кг кета ▪️1 луковица и 1 порей ▪️80 г хлеба ▪️100 мл молока ▪️1 яйцо ▪️Соль, специи, приправы по вкусу ▪️Мука- горсть, чтобы фарш не разваливался и был более плотный. #рыба

🍕Пицца 📖Ингредиенты: 🛑Мука - 150 гр. 🛑Дрожжи сухие - 3 гр. 🛑Вода - 80 мл. и молоко 🛑Масло подсолнечное или оливковое - 1 ст.л. 🛑Соль - 0,25 ч.л. 🛑Сахар - 0,5 ч.л.

🍖Курица в грузинском стиле - Чкмерули Шкмерули — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе. 📖Ингредиенты: 🛑Куриное бедро - 1 уп. 🛑Чеснок - 1 шт. 🛑Петрушка - 1 пучок 🛑Сливки 20% и больше - 250 мл. 🛑Сливочное масло - для жарки 🛑Специи: паприка, острый красный перец, специи для курицы

🥮Мини чизкейки 📖Ингредиенты: 🛑Творожный сыр - 500 гр. 🛑Яйцо - 1 шт. 🛑Сахар - 100 гр. 🛑Ваниль 🛑Мука - 5 ст.л. 🛑Печенье - 200 гр. 🛑Черничный джем - 100 гр.