Литовский холодный борщ

Холодный борщ с колбасой великолепно насыщает организм, а также его освежает и тонизирует. Блюдо будет уместно в знойные летние дни, вместо привычных горячих супов.
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 1 л
Сметана - 4 ст.л
Колбаса вареная - 300 гр
Огурцы свежие - 3 шт
Укроп - пол пучка
Яйца вареный - 4 шт
Зелёный лук - пол пучка
Свекла маринованная из банки (можно отварить и натереть) - 200 гр
Соль - по вкусу