Интересная старая традиция времен Османского государства "аль-мусахерати" - будить постящихся на сахур барабанным боем.

Специально нанятые правителем барабанщики ходили по всем улицам, стуча в специальный барабан (давул) и распевая четверостишия, в которых восхваляли Рамадан. Бой барабанов пробуждал верующих от сна, чтобы они могли подняться и поесть перед тем, как целый день поститься.
По обычаю первой по бою барабана поднималась хозяйка (обычно мать семейства) или повар - тот, кто готовит в доме, чтобы приготовить еду на всю семью, а затем они будили для приема пищи всех остальных домочадцев. После окончания Поста жители награждали давулджи деньгами за то, что они исправно будили их весь месяц.