Azərbaycan paxlavası) — вид пахлавы, приготавляемой в Азербайджане.

Пахлава — неотъемлемая часть тех сладостей, которые приготовляются вАзербайджане на Новруз байрам, но нельзя сказать, что её пекут только по праздникам.
В приготовлении пахлавы используются дрожжевое тесто, фундук или же грецкие орехи, молотая гвоздика, кардамон,шафран. Для начинки используются молотые орехи, сахарный песок.