ШЕКЕРБУРА🥟

Название этой национальной сладости из теста с орехами происходит от тюркского слова «Шекер-борек», означающего «сладкий пирожок».
Традиционно это блюдо готовят на весенний праздник Новруз, оно олицетворяет луну🌝
На Новруз готовят также гогал, олицетворяющий солнце🌞 и пахлаву, олицетворяющую звезду⭐️.
Тесто для шекербуры замешивается из пшеничной муки, молока, яичных желтков и сметаны. В качестве начинки используют орехи (грецкие, фундук, миндаль), сахар и кардамон.
Из теста раскатываются круглые лепешки сантиметров 10, в них кладут начинку, делают фигурный шов в виде косы, наггашами (специальными узорными щипцами) наносят узор и ставят в печь минут на 10-15 при температуре 180С.
Также, принято писать на них имена членов семьи.
Уже завтра на всех столах страны можно будет насладиться национальными лакомствами😋
Праздник Новруз в 2019м будет продолжаться с 20 по 26 марта🎉