#кухня_az

Восточные сладости традиционно привлекают сладкоежек своим превосходным ароматом и насыщенным, обволакивающим вкусом. Оригинальные бакинские мутаки – один из вариантов подобных десертов. По факту, это рогалики, приготовленные по старинному азербайджанскому рецепту. Выпечка получается невесомой, слоистой, нежной. В чем ее секрет? Все дело состоит в том, что классический рецепт бакинских мутаки не предполагает использования дрожжей, а обилие начинки придает десерту особое очарование.Азербайджанские печенья, обычно пекут на Новруз.
Тесто:🌼
Мука-250 гр;
Слив.масло-120 гр;
Сметана-100 гр;
Яичные желтки-2 шт;
Сода-0,5 ч.л;
Пакетик ванильного сахара.
Начинка:🌸
Грецкие орехи-120 гр;
Сахар-150 гр;
Яичные белки-2 шт;
Пакетик ванильного сахара😊