Ингредиенты: Кабачок — 3 Штуки Лук — 1 Штука Помидоры — 2 Штуки Томатная паста — 1 Ст. ложка Зелень — 30 Грамм Соль и перец — По вкусу Рис — 3 Ст. ложки Йогурт — 50 Грамм Количество порций: 4 Лучше брать молодые овощи, когда в сердцевине еще не сформированы семечки. Итак, нарезанные кубиками кабачки отправляем на сковороду жариться. К ним в середине жарки добавляем лук и помидоры. А в самом конце добавляем йогурт, томатную пасту и чеснок. Чеснок лучше раздавить, чтобы был сок. Тушим около пяти минут и в конце отправляем к соусу наши кабачки. Доводим до готовности и снимаем с огня. При подаче потрусите зеленью и перцем. Я такое блюдо готовлю с рисом. Его можно добавить к соусу сырым, а можно в конце уже отваренным. Некоторые добавляют и фарш. А есть еще один способ, это когда кабачки по-турецки в домашних условиях перед подачей поливают йогурто-чесночным соусом. Я же готовлю кабачки вместе с ним.