Гюлебетин — древний азербайджанский метод вышивки. Ткани, производившиеся в Баку, были широкими и рельефными, в то время как в Шамахы они украшались рисунками тонкой работы. В вышивке этим методом преобладали золотые и серебряные нити. Использовались твердые и крепкие нити. Наилучшим качеством обладал темно-красный и зеленый гладкий бархат. Самая качественная вышивка «гюлебетин» делалась в Шамахы. Голландский путешественник Я.Стрейс, посетивший этот город в XVII веке, был поражен, когда увидел «одежду и другие изделия с серебряным и золотым шитьем». Вышивка жемчугом и бусинами отличается своей цветовой гаммой и фоном. В XIX веке этот вид вышивки был неотъемлемой частью некоторых декоративных изделий из Шуши, Гянджи и Газаха. Геометрические узоры в форме полос, ромбов, квадратов и звезд на скалах Гобустана (X тысячелетие до н.э.) были основными мотивами декоративных узоров. Цветочные мотивы, птицы и стилизованные изображения людей редко использовались в вышивке.