Хингял - искаженное Хан Гяль, что на любом тюрском означает приглашение Хана к трапезе..

рецепт Хингяла..😋
Для теста:
1 яйцо
неполный стакан воды,
соль
мука сколько возьмет.
Для фарша:
Говядина 0,5 кг + курдюк 0,25 кг + 2 луковицы
соль и перец.
Отдельно обжарить тонкими полукольцами на топл.масле лук.
Подать с гатыгом ( для любителей с чесноком)👌🏻
Нуш олсун!..🤗