Рецепт и фото от Егана Кашкай:

Хочу представить вам наше родное, вкусное, согревающее первое блюдо - хямраши( əriştə). Особенно это блюдо хорошо в холодную погоду и при простудах.
Ингредиенты: лапша, мелкие мясные фрикадельки, отварное лобие черноглазка, шафран, мята, сушеная алыча. В кипящую, чуть подсоленную воду опустить фрикадельки, затем через какое то время отварное лобие и туршу, затем лепесточки шафрана и в конце лапшу. Сверху посыпать сушеной мятой..
Приятного аппетита..