ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 300 г шпината или щавеля, 170 г куриного фарша, 90 г риса, 30 г репчатого лука, 1 яйцо,1,2 л куриного бульона, соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Из приправленного солью и перцем куриного фарша с луком слепите маленькие фрикадельки-кюфта. Бросьте в кипящий куриный бульон, туда же засыпьте рис, посолите. Когда рис будет почти готов, положите в суп листья шпината или щавеля. Имейте в виду, что травам требуется разное время, чтобы дойти: шпинат будет готов через семь минут, а щавель нужно держать на тихом огне 20 минут (и щавелевый суп будет еще лучше, когда настоится). Прежде чем снять суп с огня, вбейте в него куриное яйцо. Перед подачей на стол посыпьте туршу-сыйыг сушеной мятой