Печень по-корейски" Ингредиенты:

Печень говяжья — 700 Грамм
Лук — 1 Штука
Масло растительное — 5-6 Ст. ложек
Вода — 200 Миллилитров
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Крахмал — 1 Ст. ложка (с горкой)
Паприка — По вкусу
Паста томатная — 1 Ст. ложка
Имбирь — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец молотый — 1 Щепотка (по вкусу)
Мёд — 1 Чайная ложка
Соевый соус — 4-5 Ст. ложек Печень промываем и удаляем пленку. Заливаем холодной водой и вымачиваем 15-20 минут. Затем обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем печень на кусочки диаметром около 4-5 см. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем паприку, сушеный имбирь и черный молотый перец. Заливаем печень 100 мл. воды, всыпаем крахмал. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут мариноваться. В это время готовим соус и нарезаем лук. В пиалу вливаем 5 ст. ложек соевого соуса, добавляем воду, мёд и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Лук чистим и шинкуем полукольцами. Теперь разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему печень и обжариваем 3-4 минуты.
Вливаем в сковороду соус, добавляем по вкусу соль. Вливаем оставшуюся воду, доводим до кипения. Огонь убавляем и тушим печенку 5 минут, помешивая. Плиту выключаем, накрываем сковороду крышкой и даем блюду настояться 5-7 минут.