Такую вкусную закуску можно приготовить практически из любой рыбы. Я её готовлю из горбуши. Благодаря панировке, такие рыбные палочки аппетитно хрустят.  Ингредиенты:  1 кг рыбного филе, 100 г натертого сыра, 3 куриных яйца, 1 ст панировочных сухарей, соль и молотый перец по вкусу, растительное масло для фритюра. Приготовление:  1. Рыбное филе порезать в виде палочек (это будет удобно сделать если оно будет слегка подмороженной).  2. Сыр натереть на мелкой терке, и смешать с панировочными сухарями. По вкусу, в такую панировку можно добавить специи для рыбы, соль и молотый черный перец.  3. Яйца взбить и обмакнуть в них рыбу, после чего, обвалять в панировке. Чтобы корочка была толще, можно повторить процедуру дважды или трижды.  4. Обжарить палочки в масле до золотистой корочки.  Приятного аппетита!