Сорт был получен Норбертом Беккером в 1975 году во Фрайбургском государственном институте виноградарства скрещиванием Мерцлинг × Gm 6493 (Заря севера × Мускат Оттонель). Основной целью было создание устойчивого к болезням и климату раннесозревающего сорта, демонстрирующего высокие ароматические и вкусовые свойства. Родительский сорт Gm 6493 был выведен чехословакцим селекционером, профессором Вилемом Краусом в 1964 году. Краус передал саженцы доктору Гельмуту Беккеру, который тогда работал в Гайзенхаймском институте садоводства и виноградарства. Гельмут Беккер быстро распознал потенциал нового сорта и провёл дальнейшую селекционную работу. Ошибочно считалось, что Gm 6493, это Саперави северный × Мускат Оттонель, но генетические исследования, проведённые в 2003 году Фолькером Йоргером (нем. Volker Joerger) позволили установить настоящие родительские сорта. Из-за присутствия среди родителей гибридного сорта Заря севера (Виноград амурский × Маленгр ранний), Солярис тоже должны были бы классифицировать, как гибридный сорт, но в результате усилий селекционеров он был зарегистрирован, как сорт культурного винограда. Законы Европейского Союза накладывают ограничения на производство вина из гибридных сортов, и классификация Соляриса, как гибридного сорта, серьёзно затруднила бы его распространение по Европе. Солярис зарегистрирован, как селекционное достижение в 2001 году. Название происходит от латинского слова solaris, что в переводе на русский значит солнечный.

Благодаря своим свойствам, сорт культивируется в в Центральной и Северной Европе - в Бельгии, Великобритании, Германии, Голландии, Дании, Норвегии, Польше, Чехии, Швеции, Швейцарии. Даже в очень северных территориях он успевает сформировать кондиционный урожай.

Основные характеристики Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Листья средние или крупные, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассечённые. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические. Ягоды мелкие или средние, округлые или слегка овальные, жёлто-зелёные или жёлто-золотистые. Вкус сортовой, мускатный. Сорт сверхраннего периода созревания. Полное созревание наступает в конце августа или начале сентября при сумме активных температур 2200°- 2300°С. Урожайность 80-110 ц/га. Устойчивость против грибных заболеваний хорошая. Устойчивость к мильдью, серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -30°

Сорт позволяет производить полнотелые высококачественные белые вина, с фруктовым букетом, тонами ананасов, цитрусовых и лесных орехов. Вина производятся, как моносортовые, так и купажные (Солярис + Рислинг, Солярис + Пино-блан). В силу своей устойчивости к болезням, сорт позволяет делать органические, натуральные и биодинамические вина. Сорт хорошо подходит для производства соломенных и ледяных вин. Солярис, благодаря своей высокой сахаристости, можно употреблять как столовый сорт винограда.