Количество порций - 6 Ингредиенты: -Картофель - 2 кг -Лук репчатый - 4 шт. -Яйцо куриное - 2 шт. -Мука пшеничная - 8 ст. ложек -Соль - 2 ч. ложки -Масло растительное - 120 мл -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Очищенный картофель натрите на средней терке. Положите в миску, перемешайте с мукой, добавьте взбитое яйцо, посолите, поперчите. Прибавьте мелко нашинкованный лук и 6 столовых ложек растительного масла. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Оставшиеся 2 столовые ложки масла вылейте в форму для запекания. Подождите, пока масло накалится, и выложите картофельную массу, равномерно распределив ее в форме. Сбрызните горячим маслом сверху — запеканка получится с хрустящей корочкой. 3. Запекайте в течение 50 минут до готовности и румяной корочки. Подавайте сразу же, разрезав на куски. Приятного аппетита!