Сыры с повышенной жирностью, такие как Чеддер, голубой сыр, Бри, содержат некоторое количество линолевой кислоты (CLA).

Исследования показывают, что линолевая кислота способствует предотвращению сердечных заболеваний, обладает противовоспалительными свойствами и даже, как ни странно, помогает от ожирения.
Молочный скот, который полностью на травяном кормлении, даёт молоко с большим содержанием CLA.
Молочные продукты, такие как сыр и йогурт имеют более положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Очень жаль, но при пастеризации молока достаточно много полезных ферментов и бактерий теряются.