Приготовление: Смешайте ингредиенты для опары, не забывайте, вода должна быть теплой, накройте пищ плёнкой и уберите в тепло на 10 минут. Тем временем молоко подогреть и развести в нем сахар. Муку просеять, лучше дважды, добавить в нее теплое молоко с сахаром , опару, яйцо, масло, соль. Замесить мягкое тесто, муки может уйти больше. Накрыть миску крышкой и убрать в теплое место на 2часа. Тем временем, я прокрутила через мясорубку сухофрукты и смешала с сиропом инжирового варенья. Подошедшее тесто, выложила на стол, обмяла, накрыла салфеткой и оставила на 10 мин. Далее раскатала в овальную форму, сделала надрезы, выложила по центру начинку, и заплела пирог. Накрыла салфеткой еще раз, и оставила еще на 10 минут, смазала желтком, посыпала кунжутом и отправила в духовку на 25 минут при 180° градусах. Как только пирог подрумянится вынимаем и даем остыть. Для глянца можете смазать помадой, смешайте 5-ст.лож. кипятка с 1-ст.лож. сахара и нанесите на поверхность кисточкой. Приятного аппетита мои хорошие!