Маринованные огурцы по-новому: готово за 15 минут, вкусно и необычно

Если вы ищете быстрый и оригинальный способ приготовить хрустящие маринованные огурцы, этот рецепт точно для вас! Благодаря сочетанию соевого соуса, мёда и яблочного уксуса закуска приобретает сложный вкус: острота, сладость и лёгкая кислинка подчёркивают свежесть овощей, а обжаренный кунжут и чеснок добавляют пикантности и домашнего уюта. Готовьте сразу двойную порцию — такие огурцы исчезают со стола за считанные минуты!

Почему стоит попробовать
— закуска готовится всего за 15 минут;
— огурцы получаются хрустящими, ароматными и пикантными;
— необычный маринад с соевым соусом, мёдом и уксусом делает вкус сложным и интересным;
— кунжут после обжарки раскрывает особый ореховый аромат;
— отлично подходит для летнего стола, пикника или быстрого перекуса.

А вы пробовали мариновать огурцы с соевым соусом? Какие специи добавляете для своего идеального вкуса?

Ингредиенты

— огурцы — 500 г
— укроп — небольшой пучок
— чеснок — 2 зубчика
— красный острый перец — 0,5 ч. л.
— кориандр — 0,5 ч. л.
— соевый соус — 2 ст. л.
— яблочный уксус — 1 ст. л.
— мёд — 1 ч. л.
— растительное масло — 1 ст. л.
— кунжут — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте огурцы крупными дольками, сложите в миску.

2. Измельчите укроп, натрите или мелко порубите чеснок, добавьте к огурцам.

3. Посыпьте красным острым перцем и кориандром.

4. Влейте соевый соус, яблочный уксус и растительное масло, добавьте мёд.

5. На сухой сковороде обжарьте кунжут до появления выраженного аромата, пересыпьте к огурцам.

6. Всё тщательно перемешайте, попробуйте на вкус и скорректируйте баланс соли, кислоты или сладости по желанию.

7. Накройте миску крышкой или плёнкой, уберите в холодильник минимум на 15 минут. За это время несколько раз перемешайте огурцы, чтобы маринад распределился равномерно.

8. Подавайте закуску хорошо охлаждённой, когда огурцы пропитаются ароматами.

Варианты приготовления

— Вместо яблочного уксуса можно использовать рисовый или винный уксус для более мягкой кислинки.
— Добавьте немного свежего имбиря или зелёного лука для азиатского оттенка.
— Если любите более острое, увеличьте количество острого перца или добавьте немного чили.
— Для яркости вкуса используйте смесь свежей зелени: кинза, петрушка, базилик.

Советы по приготовлению
— Огурцы лучше брать молодые и плотные — они сохраняют хрустящую текстуру.
— Не передерживайте закуску в маринаде — 15–30 минут достаточно для насыщенного вкуса.
— Кунжут обязательно обжаривайте — так он станет ароматнее и вкуснее.
— Храните готовую закуску в холодильнике не более 2 суток.

С чем подавать

Маринованные огурцы по-новому отлично подходят к мясу, рыбе, картофелю, рису, а также как самостоятельная закуска или дополнение к бутербродам и салатам.

Быстрые маринованные огурцы с соевым соусом, мёдом и кунжутом — это свежо, необычно и очень вкусно. Такая закуска всегда разлетается первой, а готовится буквально за четверть часа!

Попробуйте приготовить огурцы по этому рецепту — и вы откроете для себя новый способ маринования овощей. Хрустящие, ароматные и пикантные огурцы станут вашим любимым блюдом!
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy