Цыпленок Тапака в медовом соусе

Отличное блюдо для любого праздничного стола. Назвать его можно даже бюджетным, а понравится оно и самым привередливым гостям. Готовится блюдо достаточно просто, с этим рецептом справится и начинающая хозяйка.

Итак, нам потребуется тушка цыпленка в охлажденном виде, 3 столовые ложки меда, столовая ложка сладкой горчицы, соевый соус – 2 столовые ложки, кетчуп – 1 полная столовая ложка, 2 столовые ложки майонеза. Кроме этого, возьмем чеснок – 5 крупных зубков, чайную ложку без горки молотого кориандра, столько же молотой паприки (обычной или копченой), чайную ложку сушеного розмарина, молотый черный перец, 0,5 чайной ложки хмели-сунели, соль.

Тушку цыпленка промываем, раскрываем по грудке. Отбиваем кухонным молотком с двух сторон, приводя в относительно плоский вид. Присыпаем солью и молотым перцем, оставляем на 10 – 15 минут.

В миске смешиваем майонез, кетчуп, соевый соус, мед, горчицу, паприку и остальные специи, розмарин.

Два зубка чеснока пропускаем через пресс, натираем полученной массой курицу. Остальной чеснок нарезаем пластинками. На сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем на нем чеснок при помешивании до золотистого цвета. Нагрев средний.

Обжаренный чеснок вынимаем, после чего сразу отправляем на сковороду курицу. Нагрев включаем на максимум, быстро обжариваем курицу в чесночном масле с двух сторон под гнетом, по 4 – 5 минут с каждой стороны.

Перекладываем курицу в форму для запекания, щедро обмазываем со всех сторон приготовленным соусом, распределяя все остатки по поверхности мяса. Накрываем форму куском фольги. Ставим форму в прогретую духовку при 180 градусах на 30 – 35 минут. Время запекания зависит от размера курицы.

Подавать цыпленка тапака в медовом соусе лучше всего с отварным или запеченным картофелем и овощным салатом.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy