Быстрая закуска из помидоров, которую можно подать и как салат

Сами по себе помидоры считаются самым обычным продуктом, которым невозможно никого удивить. Но все меняется, если из помидоров приготовить замечательную закуску по данному рецепту. Такую закуску можно подать и как очень вкусный овощной салат.

Итак, нам потребуется 0,5 кг спелых помидоров, красный лук среднего размера – 2 штуки (можно взять и белый), чеснок – 3 крупных зубка. Кроме этого, возьмем натуральное оливковое масло – 4 столовые ложки, мед – 1 чайная ложка, соль – 1 чайная ложка, сок лимона – 1 чайная ложка. Также добавим молотый черный перец и сушеную зелень базилика – чайную ложку без горки. Если хочется сделать закуску более острой, можно добавить острый перец – количество по вкусу.

Помидоры нарезаем ломтиками, чеснок измельчаем ножом, лук нарезаем тонкими кольцами. Складываем все компоненты в миску или контейнер.

Отдельно в мисочке смешиваем мед, масло, сок лимона, соль, базилик и молотый перец. При желании можно добавить и немного горчицы, а также свежую зелень петрушки или укропа. Тщательно вымешиваем заправку.

Овощи можно выкладывать слоями, а можно просто перемешать. Заливаем заправкой, перетряхиваем. Если готовим в миске, то накрываем ее пленкой. Если в контейнере, закрываем его крышкой. Убираем емкость в холодильник примерно на 1 час, периодически аккуратно перетряхиваем салат, чтобы все ломтики помидоров и лука равномерно пропитались заправкой.

Подавать такую закуску-салат можно уже через час после приготовления. Однако максимального вкуса блюдо достигнет через 4 – 5 часов маринования в холодильнике.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy