Невероятно сочная и вкусная курица в конверте

Приготовить сочную и вкусную курицу бывает совсем непросто, особенно если блюдо готовится на обычной сковороде. Но все меняется, если воспользоваться этим интересным рецептом. Блюдо получится оригинальным, очень вкусным и сразу с гарниром из овощей.

Итак, нам потребуется куриная грудка – 300 – 400 грамм, сладкий перец – 2 штуки, молодой кабачок или цуккини – 150 – 200 грамм, чеснок – 3 зубка, зеленый лук, готовая французская горчица, спелые свежие помидоры, молотый черный перец, соль, немного хмели-сунели. Кроме этого, нам потребуется сыр и тонкий лаваш, немного столового уксуса. Сыр можно взять любой, например, моцареллу или любой вид твердого сыра.

Куриную грудку нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон, отбиваем каждый ломтик кухонным молотком. Присыпаем их солью, хмели-сунели и молотым перцем. При желании можно добавить семена кунжута. Оставляем так примерно на 10 – 15 минут, чтобы мясо немного промариновалось.

В большую миску наливаем столовый уксус – 1 столовую ложку, добавляем горчицу и измельченный чеснок. Нарезаем сладкий перец, зеленый лук, молодой кабачок, складываем все это в миску. Добавляем часть нарезанных помидоров, остальные оставляем для подачи блюда. Перемешиваем, даем немного постоять, перемешав при этом еще 2 – 3 раза.

Прогреваем сковороду, добавляем на нее немного масла. Лист тонкого лаваша разворачиваем, разрезаем на куски нужного размера. Укладываем на половину каждого куска промаринованную курицу и приготовленный салат, сверху посыпаем щедро тертым сыром, после чего заворачиваем конвертом.

Готовые конверты сразу же отправляем на сковороду. Нагрев средний. Обжариваем каждый конверт с обеих сторон, затрачивая на одну сторону примерно 10 минут.

При подаче каждый конверт с курицей дополняем свежими помидорами и зеленью.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy