Из самых обычных куриных ножек можно приготовить вкусное и необычное блюдо

Куриные ножки считаются самым простым и бюджетным видом мяса. Они обычно просты в приготовлении, используются в самых простых блюдах, и чаще всего просто подаются с обычными гарнирами в обжаренном или тушеном виде. Большинство хозяек не любит их готовить, однако ситуация может измениться, если приготовить обычные куриные ножки по особому рецепту. В этом варианте их будет не стыдно подать даже на праздничный стол или на большой семейный обед.

Итак, возьмем куриные ножки – голени. На 8 штук нам потребуется примерно стакан (200 – 250 мл) натурального греческого йогурта без каких-либо добавок, немного лимонного сока и оливкового масла, измельченная зелень петрушки или кинзы, немного соли, молотого перца, готовой горчицы. Также возьмем сливочное масло, молотую копченую паприку, немного хмели-сунели, чеснок (свежий или сушеный) и панировочные сухари.

Куриные ножки моем, обсушиваем бумажными полотенцами, присыпаем солью, молотым перцем, паприкой, специями. Вместо обычного черного перца можно взять смесь из разных видов – блюдо получится более пряным и ароматным. Далее куриные ножки перекладываем в миску, поливаем ложкой лимонного сока и оливкового масла, перемешиваем и оставляем под крышкой или пленкой примерно на полчаса.

Затем, в другую миску переливаем йогурт, добавляем измельченный чеснок – 3 крупных зубка (или чайную ложку сухого чеснока), измельченную зелень петрушки – лучше взять свежую зелень, она отдаст больше аромата. Добавляем столовую ложку горчицы. При желании вместо горчицы можно добавить 2 – 3 ложки соуса Терияки или острого соуса, или сделать деликатесный вариант блюда, добавив 2 – 3 ложки армянского гранатового соуса. В каждом случае будет получаться новый вкус блюда, что значительно разнообразит меню.

Выкладываем промаринованные куриные ножки в приготовленную заправку, перемешиваем, оставляем минут на 15. Пока ножки маринуются, выстилаем пергаментом или фольгой противень.

Насыпаем в тарелку или миску панировочные сухари. Вынимаем ножки из соуса, не убираем соус с поверхности, а сразу же обмакиваем ножки в сухари так, чтобы панировка легла толстым слоем. Укладываем на противень.

На каждую ножку укладываем кусочек сливочного масла, после чего ставим противень в духовку. Температура 180 градусов, время запекания примерно 30 – 35 минут. Готовность проверим вилкой – при прокалывании должен выделяться прозрачный сок.

Готовые ножки вынимаем из духовки, сразу же накрываем противень фольгой и оставляем на 15 минут. Это необходимо, чтобы ножки «отдохнули» и все соки внутри них распределились равномерно.

Подаем куриные ножки с любым гарниром и овощным салатом.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy/