Вместо привычных компотов готовим особый клубничный мохито

Лето – сезон заготовки овощей, ягод и фруктов. Домашние консервы могут быть самыми разными, например, компоты. Однако компоты – в их привычном варианте – быстро надоедают. Хочется чего-то нового, интересного и необычного. Например, из обычной клубники, вместо привычного компота, можно приготовить настоящий безалкогольный мохито.

Итак, нам потребуется на килограмм спелой клубники – пучок свежей мяты, 2 крупных спелых апельсина, сахар и вода. Состав очень простой, а напиток получается невероятно вкусным. В летнюю жару он прекрасно освежает и утоляет жажду.

Моем и стерилизуем банки и крышки. Банки лучше выбрать объемом в 2 – 3 литра, но при желании можно выбрать и меньший объем. Клубнику очищаем от плодоножек, тщательно промываем. Апельсины промываем и обдаем кипятком, после чего нарезаем их тонкими кружочками. Мяту также тщательно промываем и оставляем в дуршлаге, давая стечь воде. Наливаем в большую кастрюлю чистую воду и доводим ее до кипения, давая прокипеть пару минут.

На дно банок укладываем ягоды клубники, добавляем несколько листочков мяты и 2 – 3 кружочка апельсина (вместе с цедрой). Добавляем сахар. Количество сахара берем на свой вкус. На банку объемом в 3 литра достаточно 250 – 300 грамм. Если кто любит слаще, можно добавить больше. Также можно добавить немного лимонной кислоты – это придаст напитку легкую кислинку во вкусе, и улучшит его хранение.

Заливаем подготовленные банки кипятком до самого верха горлышка. Сразу же накрываем крышками и закатываем. Укутываем одеялом закатанные банки, перевернув их на крышки, оставляем так до остывания.
*****
Приятного аппетита!
https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy