Необычные закусочные пирожки из слоеного теста

Приготовить такие пирожки можно с самыми разными начинками. Выбрать начинку можно по своему вкусу. Однако вкуснее всего такие пирожки будут с весьма необычной грибной начинкой. Плюсом этого рецепта является и то, что можно приготовить сразу большое количество пирожков, и подавать их к столу несколько дней.

Итак, нам потребуется немного растительного масла, 300 грамм грибов, 100 грамм репчатого лука, немного соли, молотый черный перец, 150 – 200 грамм сыра, 100 грамм некислой сметаны, немного зелени и 300 – 400 грамм слоеного теста.

Грибы для этого рецепта можно взять практически любые. Например, самые обычные шампиньоны. Но пирожки будут вкусными и с другими грибами – по сезону. Можно взять лисички, маслята, подберезовики или белые грибы.

Сыр так же может быть любым. Можно взять любой твердый или полутвердый сыр с малым количеством соли, или моцареллу.

Грибы хорошо промываем, нарезаем довольно крупными кусочками. В большой сковороде с толстым дном и стенками прогреваем растительное масло, обжариваем подготовленные грибы. Они должны дать сок. Добавляем в сковороду нарезанный лук, молотый перец, немного соли, немного нарезанной зелени.

Тушим при слабом нагреве до готовности. Теперь добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения, тушим еще 5 минут, и снимаем с плиты. Даем начинке остыть.

Раскатываем тесто, разрезаем его на квадраты одинаковой величины. На каждый квадрат теста в центральную часть укладываем начинку, поверх нее добавляем тертый сыр. Лепим пирожки любой удобной формы.

Заготовки пирожков переносим на противень, выстелив его фольгой или пергаментом. Можно взять и коврик для выпечки. Противень ставим в прогретую духовку. При 180 градусах выпекаем пирожки в течение 30 – 35 минут. При желании поверхность пирожков перед выпечкой можно смазать взбитым яйцом.

Подаем пирожки в теплом или холодном виде с любимым соусом.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy