Домашние лепешки с картошкой и сыром: замена магазинному хлебу

Магазинный хлеб порой быстро превращается в сухарики, но у нас есть отличное решение этой проблемы. Эти сырно-картофельные лепешки настолько просты в приготовлении, что вам не понадобится никакой кулинарный опыт — с ними справится даже ребенок. Откройте для себя новые вкусовые горизонты и наслаждайтесь сочными и пышными лепешками.

Итак, нам потребуются:

Ингредиенты для теста
— Тёплое молоко: 100 мл
— Тёплая вода: 100 мл
— Соль: 1/2 ч. л.
— Сахар: 1 ст. л.
— Яйцо: 1 шт.
— Дрожжи: 4 г (1 ч. л.)
— Мука: 300 г
— Растительное масло: 40 г

Ингредиенты для начинки
— Отварной картофель: 350 г
— Соль: по вкусу
— Майонез: 2 ст. л.
— Сыр Моцарелла: 230 г

Как приготовить домашние лепешки с картофелем и сыром

Смешайте тёплое молоко и воду с солью, сахаром, яйцом, дрожжами и мукой. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в объёме.

Разомните отварной картофель, добавив соль по вкусу. Соедините его с майонезом и тщательно перемешайте. Сыр Моцарелла разделите на две части.

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую из них, добавьте половину картофельной начинки и половину сыра на одну часть теста, затем соедините края и раскатайте до формы лепешки. Повторите процесс со второй частью теста.

Смешайте яичный желток с 1 ст. л. молока и смажьте этой смесью верх каждой лепешки. Посыпьте оставшимся сыром Моцарелла. Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.

Советы для лучших лепешек

1. Оставьте тесто в теплом месте, чтобы оно, как следует, поднялось, что сделает лепешки мягкими и пышными.
2. Экспериментируйте, добавляя в начинку свои любимые ингредиенты, такие как грибы или зелень.
3. Используйте свежий сыр и картофель для более насыщенного вкуса и аромата.

Эти лепешки заменят любой сухой хлеб — попробуйте и убедитесь сами! Подайте их к обеду или ужину, и они станут фаворитом на вашем столе.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy