Готовим овощи по особому восточному рецепту

Кто сказал, что для вкусного ужина нужно использовать мясо? Восточные методы приготовления овощей способны изменить ваше представление о кулинарии. Представьте, что нежное и ароматное восточное овощное блюдо можно создавать прямо у себя на кухне, с использованием простой техники и доступных ингредиентов. Попробуйте этот рецепт, и вы удивите даже самых привередливых гурманов.

Итак, нам потребуется:
— Брокколи: 50 г
— Морковь: 200 г
— Лук: 85 г
— Картофель: 250 г
— Оливковое масло: 3 ст.л.
— Кукурузный крахмал: 2 ч.л.
— Смесь трав (розмарин, орегано, тимьян): 1½ ч.л.
— Чесночный порошок: ½ ч.л.
— Перец и соль: ½ ч.л. каждого

Приготовление восхитительных овощей

Начните с нарезки картофеля, брокколи, лука и моркови на крупные кусочки. Добавьте их в глубокую миску, влейте 3 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешайте.

В смесь овощей добавьте кукурузный крахмал, травы, чесночный порошок, перец и соль. Всё перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.

Разогрейте сковороду на сильном огне в течение 30 секунд. Выложите овощи и обжаривайте их 1 минуту. Затем снизьте температуру до средней, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Перемешайте и продолжайте готовить ещё 15 минут.

Для духовки установите температуру на 200°C и запекайте 35 минут. Если используете фритюрницу, придерживайтесь той же температуры, но готовьте 20 минут.

Готовые овощи отлично подходят как самостоятельное блюдо. Они не только питательны, но и дают истинное удовольствие для любителей здоровой пищи. Подайте их с лёгким соусом или свежей зеленью. Или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Полезные советы для поваров

1. Не бойтесь добавлять свои любимые травы, чтобы придать блюду уникальные нотки.
2. Важно соблюдать температуру в процессе приготовления, чтобы овощи сохранили текстуру и не подгорели.
3. Дайте готовым овощам настояться несколько минут перед подачей, чтобы ароматы раскрылись ещё ярче.

Этот рецепт — пример того, как простые овощи могут стать звездой ужина, вдохновляя на новые кулинарные эксперименты без использования мяса. Попробуйте приготовить их по-восточному и насладитесь ярким вкусом.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy