Самая вкусная и нежная запеканка из курицы или индейки с особым маринадом

Традиционные маринады на основе сметаны или майонеза уже успели наскучить. И сейчас настало время обновить ваш кулинарный арсенал и попробовать маринад на основе греческого йогурта. Он придаёт индейке и курице невероятную нежность и аромат, делая мясо сочным и невероятно вкусным. Каково же было наше удивление, когда мы запекли с этим маринадом индейку, уложенную слоями с картофелем и луком — пришлось повторить блюдо несколько раз. И, конечно же, этот маринад станет отличным вариантом для приготовления мяса на углях.

Итак, нам потребуются:

Ингредиенты для незабываемого блюда
— Филе индейки: 500 г
— Луковица: 1 шт.
— Помидор: 1 шт.
— Яйцо: 1 шт.
— Картофелины: 2 шт.
— Сок лимона: 1/2 шт.
— Греческий йогурт: 110 г
— Кориандр, соль, перец: по вкусу
— Сливочное масло: 70 г
— Твёрдый сыр: 120 г

Приготовление идеального маринада для индейки и курицы

Нарежьте филе индейки тонкими полосками, чтобы оно быстрее приготовилось. Положите филе в миску, добавьте сок половины лимона, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Очистите луковицу и нарежьте её полукольцам. Картофель нарежьте кружочками. В форму для запекания положите несколько кусочков масла, затем слой лука и картофеля, а сверху маринованное филе индейки.

Нарежьте помидор кубиками, а зелень мелко. В миске смешайте нарезанные помидоры и зелень с яйцом и йогуртом. Натрите сыр и добавьте в смесь. Приправьте солью и перцем, можно добавить немного специй, хорошенько перемешайте до однородности.

Залейте индейку йогуртовым маринадом, равномерно распределив его сверху. Накройте форму фольгой. Оставьте на столе минут на 20, чтобы мясо пропиталось маринадом. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 45 минут. За 10 минут до окончания снимите фольгу для образования золотистой корочки.

Позвольте блюду немного остыть перед подачей. Аромат домашнего запеканки не оставит никого равнодушным.

Полезные советы для улучшения вкуса

— Добавьте измельчённый чеснок или перец чили в маринад для пикантности.
— Паприка, базилик или орегано подчеркнут вкус и аромат блюда.
— Подавайте с салатом из свежих овощей.

Этот йогуртовый маринад станет вашим фаворитом благодаря потрясающему вкусу и мягкости мяса! Попробуйте и убедитесь сами.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy