Особая испанская запеканка из курицы и риса

Если вы ищете способ удивить семью или гостей, то эта запеканка из курицы по-испански станет настоящей находкой. Узнайте, как несколько простых шагов могут превратить обычную курицу в изысканное блюдо с насыщенным вкусом и ароматами Средиземноморья.

Приготовление блюда, которое всегда получается сочным и вкусным, — настоящее искусство. Испанская кухня славится своей простотой и насыщенностью вкусов, и эта запеканка станет отличным примером. Сочетание курицы, риса, овощей и специй переносит нас на солнечные просторы Испании. Откройте для себя рецепт, который станет любимцем в вашем кулинарном арсенале, и насладитесь не только вкусом, но и лёгкостью приготовления.

Ингредиенты для испанской запеканки

Чтобы приступить к этому кулинарному путешествию, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
- Испанский рис — 600 г
- Куриные бедра на кости с кожей — 4 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Паприка — 1,5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец зелёный — 1 шт.
- Болгарский перец красный — 1 шт.
- Томаты в собственном соку — 500 г
- Замороженный зелёный горошек — 100 г
- Петрушка для подачи — 2 веточки
- Лимон для подачи — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Этот простой рецепт поразит вас своей лёгкостью и глубиной вкуса. Следуйте шагам, чтобы получить идеальное блюдо.

Начните с обжаривания куриных бедер. Налейте 20 мл подсолнечного масла в разогретую сковороду и уложите бедра кожей вниз. Добавьте нарезанный слайсами чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте до золотистой корочки, переверните, посыпьте паприкой и снова обжарьте. Переложите курицу и чесночное масло в миску.

В другой сковороде разогрейте оставшиеся 10 мл масла и слегка обжарьте крупно нарезанный лук. Добавьте нарезанные брусочками болгарские перцы. Всыпьте рис и обжаривайте всё вместе около 30 секунд.

Переложите овощи с рисом в форму для запекания, добавьте мелко нарубленные томаты и немного их сока. Разложите обжаренные бедра поверх, слегка вдавив их в рис. Полейте чесночным маслом с паприкой, посолите и добавьте замороженный горошек.

Влейте воду так, чтобы она покрывала рис слоем в 1-1,5 см. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Перед подачей полейте запеканку оливковым маслом, украсьте петрушкой и добавьте дольку лимона для свежести.

Советы для идеальной запеканки

Напоминаем, что каждый штрих добавляет индивидуальности вашему блюду. Попробуйте несколько хитростей.

— Экспериментируйте с видами риса: используйте Басмати или другой ароматный сорт, чтобы привнести новые ноты.
— Добавьте щепотку шафрана для создания утонченного аромата и цвета.
— Подавайте с ломтиком свежего багета и добавьте немного тёртого Пармезана для завершенности впечатления.

Запеканка из курицы с рисом по-испански — это не просто вкусное блюдо, но и возможность погрузиться в удивительный мир испанской кухни. Каждый кусочек несёт в себе тёплое солнце и страсть Средиземного моря. Попробуйте этот рецепт, и он, несомненно, станет вашим фаворитом для особых случаев и семейных ужинов.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy