Старинный тертый пирог: тот самый секретный рецепт для вкуснейшей выпечки с любой начинкой

Знакомый вкус из детства, который никогда не разочаровывает. Этот знаменитый тертый пирог идеально подходит для любой начинки — от вашего любимого варенья до свежих ягод. Узнайте, как приготовить пирог, который тает во рту и покоряет с первого кусочка.

Кто не любит аромат домашней выпечки, особенно когда она проста в приготовлении и так вкусна, что от нее невозможно оторваться? Тертый пирог — классическое угощение, завоевавшее сердца миллионов. Его рассыпчатая текстура и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой делают его идеальным десертом для любого случая.

Итак, нам потребуется:

• Мука — 550 г
• Сливочное масло — 250 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — для посыпки
• Варенье из черешни — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

В большой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с яйцами. Постепенно введите сахар, продолжая перемешивать до образования песочной текстуры.

В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляно-яичную смесь, пока не получится однородное тесто.

Разделите тесто на две равные части и уберите в морозилку на 40 минут. Это нужно для того, чтобы тесто легче натиралось.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите пергамент. Разогрейте духовку до 180 °C.

Натертую половину теста распределите по дну формы, создав основу и бортики. Сверху равномерно распределите густое варенье.

Натертую вторую часть теста выложите поверх варенья, чередуя его с начинкой.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Советы по приготовлению

• В качестве начинки можно использовать не только варенье, но и свежие фрукты или ягоды, смешанные с сахаром и крахмалом.
• Для необычного аромата добавьте немного экстракта ванили или корицы в тесто.
• Подавайте с шариком мороженого для большего удовольствия.

Этот тертый пирог с вареньем из черешни напомнит вам о теплых вечерах, проведенных за чашкой чая. Простота и изысканность в одном куске — идеальный выбор для тех, кто ценит классику и домашний уют. Попробуйте приготовить его и насладитесь атмосферой настоящего домашнего праздника!
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy